Intensivo

Curso Intensivo de Cerveza Internacional

Objetivos
Comprender las causas de los problemas y sus diferentes formas de resolución.

Programa

El curso esta diseñado para cerveceros del interior de Argentina y del exterior.  Se dicta en forma intensiva de lunes a viernes de 9:00 a 19:00 y un día sábado de 9:00 a 13:00. El curso comprende 55horas cátedras.

- Materias Primas.

- Proceso (Elaboración de mosto & Fermentación y maduración), 20 horas.

- Análisis Sensorial, 16 horas.

- Control de Calidad, teórico y práctico.

- Limpieza, Sanitización.

- Práctica de tostado de malta y elaboración.

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• Se entrega certificado de asistencia

Cronograma: El curso se inicia el lunes 10 de Junio del 2013.

Solicita el cronograma, info@centrodecatadecerveza.com