Martín Boan

• Ingeniero Químico: ITBA, 1995.
• Master en Administración de Empresas: CEMA.
• Master en Tecnología Cervecera y Maltera: Universidad Politécnica de Madrid, España.
. Sommelier de Cervezas, Siebel Institute, USA.

 Cursos de Especialización:
• Course in Barley Malt Quality Evaluation: Northern Crops Institute at North Dakota State University.
• Certified Beer Server, Cicerone, USA.

 Experiencia:
• BA-Malt S.A: Socio Fundador.
• Centro de Cata de Cerveza: Socio Fundador.
• Bierlife- Brewpub: Socio Fundador.
• Asesor – Consultor de Microcervecerías.

CERVECERÍA Y MALTERIA QUILMES S.A.I.C.A. y G.
• Jefe de Elaboración planta Quilmes (2003/2005),
• Jefe de Aseguramiento de Calidad de Maltería & Lúpulo.
CERVECERÍA BIECKERT.
Laboratorio Agroinsumos: Jefe de producción, 1995/1996.


Diego Collini

• Ingeniero Químico, ITBA, 1995
• Especialista en Ingeniería en Calidad, UTN .
• Maestro Cervecero, World Brewing Academy (Chicago, USA y Munich, Alemania).
• Juez internacional de Cerveza Certificado BJCP

Cursos de Especializacion
• Formación como Juez Sensorial con Heineken Educational Services
•  Tecnología Cervecera (Bs. As., Escuela Superior de Cerveza y Malta de la Universidad Politécnica de Madrid)

Experiencia
• Jefe de Aseguramiento de Calidad Cerveceria y Malteria Quilmes
• Aseguramiento de Calidad de Materiales Cerveceria Quilmes
• Bierlife- Brewpub: Socio Fundador
• Centro de Cata de Cerveza: Socio 
• Asesor – Consultor de Microcervecerías.
• Cervecería y Maltería Quilmes S.A.I.C.A. y G. Responsable del panel de degustación. 1997-98

Carolina Perez

• Ingeniería Química: UTN, MP Nº 2562.
• Especialista en Ingeniería en calidad: UTN FRBA.
• Juez Nacional del BJCP (Beer Judge Certification Program).
• Gastronomía y Alta Cocina. IGA 2012

• Cursos Especializados:
• Cursos aprobados del Magister en Ing. Qca. (UNS).
• Evaluación Sensorial de Alimentos (DESA).
• Capacitación integral en calidad total (UNS).
• Aseguramiento de la Calidad en los Laboratorios Analíticos (AOAC).
• Tecnología Cervecera (Bs. As., Escuela Superior de Cerveza y Malta de la Universidad Politécnica de Madrid).
• Sensory Quality Control Workshop (Bs. As., Heineken Technical Services B.V.).

• Experiencia:
• Centro de Cata de Cerveza: Socia Fundadora.
• BA-Malt SA: Socia Fundadora.
• Profesora en Análisis de Alimentos de la maestría en Tecnología de los Alimentos, UTN FRA-UNLA. Desde el 2006 hasta la fecha.
• Productos Roche S.A.Q. e I.: Supervisor de Producción. 2003/2004.
• Cervecería y Maltería Quilmes S.A.I.C.A. y G., Establecimiento Corrientes. Analista Senior de Control de Calidad, Responsable del panel de degustación. 1996/2000.


 Emilio Perez

• BrewCheff.
• Cocinero Profesional.
• Juez Internacional de Cerveza, BJCP.
• Homebrewer.