¿Cómo se hace una cata de cerveza?
La espuma, el sabor, las sensaciones en boca… Estas son algunas de las características que se valoran. Las herramientas de medición son, simplemente, nuestros sentidos. Consejos para poner en práctica en casa.
Nota otorgada para Entremujeres de Clarin.com Carolina Perez
Fuente: http://www.entremujeres.com/hogar-y-familia/rincon-gourmet/hace-cata-cerveza_0_801519941.html

Martín Boan : ” Queremos equiparar a la cerveza con el vino”
Si hay una bebida de consumo generalizado, es la cerveza. No obstante, esta noble bebida tiene todo un mundo de sabores y esencias para descubrir y disfrutar. Martín Boan, cráneo del Centro de Cata de Cerveza, cuenta el proceso de creación de la cerveza, sus diversas variantes y gustos, su cruzada en pos de equipararla con el vino asi como desmitifica que la cerveza engorda.
Nota otorgada por el Caleidoscopio de Lucy.
http://elcaleidoscopiodelucy.blogspot.com.ar/2012/07/martin-boan-queremos-equiparar-la.html

Martín Boan, “Se está transformando el mercado cervecero”
Consideró que la creación de cerveza artesanal es “una actividad que está creciendo un 20% anual”.
Nota otorgada por gacetamercantil.com
http://www.gacetamercantil.com/notas/26276/

“Una propuesta nacional para el mercado de maltas especiales”
Dos ingenieros armaron BA Malt SA, que abastece a 30 cervecerías artesanales. (Martín Boan & Carolina Perez)
Nota otorgada por lanacion.com.ar
http://www.lanacion.com.ar/875292-una-propuesta-nacional-para-el-mercado-de-maltas-especiales

“Un Argentino tiene el trabajo con el que la mayoria sueña”
(Martín Boan)

Nota otorgada por rcnradio.com

http://www.rcnradio.com/tag/Martin%20Boan

“El señor de las cervezas”

http://blogs.infobae.com/emprendedores/2013/05/21/el-senor-de-las-cervezas/